干鹿鞭煲鸡放多少克
干鹿鞭煲鸡放多少克
原创 17386805282 鹿场特产鞭膏丸肽片专营 今天
收录于话题
#鹿鞭
1
#煲汤
1
#炖鸡
1
图片
干鹿鞭煲鸡放多少克
用料：鹿鞭100克，人参25克，仔鸡750克，枸杞子10克，肉苁蓉12克，巴戟天10克，杜仲10克，熟地12克，桂圆肉10克，白酒、葱、生姜、陈皮、料酒、花椒各1小匙。
二、鸡汤和鹿鞭人参煲汤的做法：
1．将鹿鞭和人参洗净切片，用白酒洒过，至软为度。
2．把中药装入纱布袋内，扎紧口。
3．仔鸡洗净，与鹿鞭、人参、药袋一起放入砂锅内，加入葱、姜、陈皮、料酒、花椒。置火上炖3小时，至鸡肉、鹿鞭纯熟，拣去葱、姜、陈皮、药袋，加盐调味即成。
图片
当归，黄芪炖鸡，只这是一种说法，其实它们是分隔炖的， 当归，黄芪放在一起加水用瓦罐炖， 水开后，用小火渐渐炖， 大概要半个小时左右，把汤倒出，再加水再炖，由于第2次的汤更浓，把两次的汤倒在一起，加以浓缩。鸡在其他的锅里炖，用小火将其炖烂 。然后，用当归，黄芪汤加鸡汤混合一起喝。否则，当归，黄芪与鸡一起炖，那鸡满是当归味， 不好吃。定见主张：原方用量为黄芪一两（古称量单位，相当于31.25克），当归二钱（6.2克），其比例是五比一。据此，经临床观察，炖一只鸡（约2公斤），一相配黄芪120克、当归24克为宜。如用一般当归，不是“甜当归”，当然发苦。其他，既然是药膳，还可以依据自己的喜好增加一些调味品，比方精盐、生姜、葱节等。
上一篇：吃古方鹿鞭膏能喝酒吗
