过年了,不说卡宾达树皮骗局说说美味的鸡蛋汤
过年了,不说卡宾达树皮骗局说说美味的鸡蛋汤
西红柿鸡蛋汤，家家都做的汤，我一向认为这个好像不需要分享做法，人人都会，可还别说，到每家喝的这汤滋味都不一样，乃至觉得很多饭店的做出来很难喝......
要做出一锅喝起来滋味鲜美、西红柿不酸、鸡蛋不腥、汤不浓稠不寡淡的西红柿鸡蛋汤来，本来是很简单，但也还真需要一些技巧。
完美西红柿鸡蛋汤，很多人第一步都错了，30年私家小厨秘笈做法！
我从6岁开端煮饭，这西红柿鸡蛋汤还真是没少做，百姓最一般的摄生美食，非常接地气的一个快速汤，我觉得做好这个汤有3个小关键很重要：
一、西红柿一定要切得小块，充沛多炒一会，这样做出来鸡蛋和西红柿滋味彼此渗透，非常交融，同时西红柿不酸、鸡蛋也不腥。我特别受不了西红柿鸡蛋汤里大块大块的西红柿，一口气咬下去酸得想吐；
二、鸡蛋液要分次倒入，然后用筷子顺时针、逆时针地转圈充沛划散，使鸡蛋成为一丝一丝的很均匀，这样看上去也更加漂亮；
三、西红柿鸡蛋汤不需要太多调味，爆点葱姜、滴几滴香油就很香，不需要更浓的调味料掩盖大自然的本真滋味，最后一定要下适可而止的适量水淀粉，使汤不浓稠也不清汤寡水。
要做出一锅喝起来滋味鲜美、西红柿不酸、鸡蛋不腥、汤不浓稠不寡淡的西红柿鸡蛋汤来，本来是很简单，但也还真需要一些技巧。
完美西红柿鸡蛋汤，很多人第一步都错了，30年私家小厨秘笈做法！
我从6岁开端煮饭，这西红柿鸡蛋汤还真是没少做，百姓最一般的摄生美食，非常接地气的一个快速汤，我觉得做好这个汤有3个小关键很重要：
一、西红柿一定要切得小块，充沛多炒一会，这样做出来鸡蛋和西红柿滋味彼此渗透，非常交融，同时西红柿不酸、鸡蛋也不腥。我特别受不了西红柿鸡蛋汤里大块大块的西红柿，一口气咬下去酸得想吐；
二、鸡蛋液要分次倒入，然后用筷子顺时针、逆时针地转圈充沛划散，使鸡蛋成为一丝一丝的很均匀，这样看上去也更加漂亮；
三、西红柿鸡蛋汤不需要太多调味，爆点葱姜、滴几滴香油就很香，不需要更浓的调味料掩盖大自然的本真滋味，最后一定要下适可而止的适量水淀粉，使汤不浓稠也不清汤寡水。
