卡宾达树皮告诉你什么叫滋补

作者：卡宾达树皮资深小

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药膳已被大家所熟知，它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。而三七药膳，也是药膳家族中不可或缺的。

下面介绍三个三七药膳方，不仅美味可口，还能滋补防病，擦擦口水快收藏吧！

三七杜仲虾

材料

三七10克、杜仲10克、枸杞子15克、食材对虾250克、姜5片、米酒适量。

做法

1、对虾洗净，沥干备用。

2、药材加2碗水先熬煮成1碗，再加入对虾、姜，并淋酒一起煮熟即可。

功效

1、三七与人参同属五加科植物，味道颇似人参，俗名“金不换”，为治疗跌打外伤之要药，除了有行瘀、止血、消肿和止痛的功效外，还有促进新陈代谢及长高的作用。根据现代药理研究，三七有助于促进蛋白质的合成。