幻灯二

鹿筋怎样泡发?​花生猪骨鹿筋汤怎么做

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鹿筋怎样泡发?花生猪骨鹿筋汤怎么做

不知道咱们有没有听说过鹿筋这种东西,或许广东的朋友们比较熟悉,因为广东的朋友都比较爱煲汤。在日常生活傍边,咱们或许会吃到猪蹄筋或者是牛蹄筋,而相比较于这两种比较常见的食材而言,鹿筋则是一种比较常用于煲汤养生保健来用。
一、鹿筋是什么?
鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋,鹿筋有养血通络、强筋壮骨等效果。


二、鹿筋怎样发?
咱们一般买回来的都是干鹿筋,所以在运用前就要发一下,一般有水发和油发2个方法。
用油发法泡发鹿筋要先将鹿筋倒入五成热的油中炸至膨胀,再用温水将它洗净并浸泡数小时,最终把它倒入锅中煲软即可。
用水发法泡发鹿筋的话,就要先把鹿筋放入清水中浸泡一晚,然后捞出鹿筋将它外表的筋皮都处理干净,最终把它和姜、葱、酒一同倒入锅中煲一个小时左右并洗净即可。
三、鹿筋汤怎样做?1、花生猪骨鹿筋汤
如果咱们咱们仅仅单纯的用鹿筋这一种食材来煲汤的话,汤汁的滋味往往会比较单调,所以为了满意咱们咱们对于食物的寻求,咱们咱们也可以合理的搭配上一些食材。
比如说花生猪骨鹿筋汤就是很多人尝试过的一种煲汤的方法,在煲汤的时分首先购买新鲜的猪大骨,然后用小火慢炖一两个小时,熬出猪骨傍边的精华,然后把鹿筋加入进去,再放入一些花生。等到煮好的时分,花生的口感绵软,而猪骨的营养已经浸透进入了汤汁傍边,香气扑鼻,再结合上鹿筋的共同口感,这一款汤是非常优质的选择。


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